Seja para um almoço de domingo, uma reunião de amigos ou até mesmo para levar em um piquenique, a torta de frango com requeijão é uma ótima escolha por ser fácil de preparar e agradar a diversos paladares.
Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1 lata de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 pote de requeijão (200g)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de preparo
1. Preparando o recheio
Antes de começarmos a massa, vamos preparar o recheio. O frango deve ser cozido previamente e desfiado. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, adicione o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o frango desfiado, o milho, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e, por fim, acrescente a salsinha e a cebolinha. Quando o recheio estiver bem refogado, desligue o fogo e misture o requeijão, garantindo que ele se espalhe por todo o recheio. Reserve.
2. Preparando a massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até formar uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. Por último, adicione o fermento e bata apenas para misturar.
Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado à massa para dar um toque extra de sabor.
3. Montagem
Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Em seguida, distribua o recheio de frango com requeijão por cima. Depois, cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir todo o recheio.
Se quiser, pode salpicar mais um pouco de queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
4. Assar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada por cima e assada por completo. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então, fique de olho a partir dos 30 minutos.
Finalizando
Agora, é só esperar esfriar um pouco, cortar as fatias e aproveitar essa deliciosa torta de frango com requeijão! Ela é perfeita para ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada leve ou até mesmo sozinha. A combinação da massa macia com o recheio cremoso e saboroso de frango faz dela uma opção que sempre agrada.
Se você testar essa receita em casa, não se esqueça de nos contar o que achou! Aproveite o momento em família e, se quiser compartilhar nas redes sociais, marque a @lojasdelarmoveis. Vamos adorar repostar em nossas redes!